top of page

Asperges met sinaasappelsaus

Een combinatie van sous vide gegaarde asperges met een boterige sinaasappelsaus, krokante serranoham en geroosterd amandelschaafsel, lekker als voor- of bijgerecht.

Asperges met sinaasappelsaus

Aantal personen:

2-3 personen

Niveau:

★☆☆

Bereidingstijd:

± 50 minuten

  • 500 gram witte asperges, geschild en harde uiteinden verwijderd

  • 100 gram serranoham, in dunne plakjes gesneden

  • 50 gram amandelschaafsel, geroosterd

  • 100 gram roomboter

  • Sap en zest van 2 sinaasappels

  • Zout en peper naar smaak

  • Verse peterselie, fijngehakt (optioneel)

Opmerkingen
Deel je gedachtenPlaats de eerste opmerking.
bottom of page